खाद्य सुदृढ़ीकरण क्या है?
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
मुख्य प्रावधान
8 points- 1.
गेहूं का आटा, चावल, नमक और तेल जैसे मुख्य खाद्य पदार्थों में आयरन, आयोडीन, जस्ता और विटामिन जैसे आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों को जोड़ना।
- 2.
जनसंख्या द्वारा आमतौर पर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को लक्षित करना।
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कमजोर आबादी, विशेष रूप से महिलाओं और बच्चों की पोषण स्थिति में सुधार करना।
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सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमियों और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं के प्रसार को कम करना।
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सुदृढ़ खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करना।
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सरकारी नियमों के तहत कुछ खाद्य पदार्थों का अनिवार्य सुदृढ़ीकरण।
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सुदृढ़ खाद्य पदार्थों के लाभों के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देना।
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खाद्य सुदृढ़ीकरण कार्यक्रमों के प्रभाव की निगरानी और मूल्यांकन करना।
हालिया विकास
5 विकासIncreased focus on fortifying staple foods to address micronutrient deficiencies.
Government initiatives to promote food fortification through subsidies and incentives.
Collaboration with private sector to ensure the availability of fortified foods.
Development of new technologies for food fortification.
Expansion of food fortification programs to cover more foods and regions.